Важливою складовою успішного контролю за глікемією є збалансоване харчування. Насправді воно не містить глобальних заборон.
Втім важливо ретельно продумати, які саме продукти дозволені, а від яких варто відмовитись. Розкажемо про це детальніше.
Декілька загальних порад
Зниження рівня глюкози — комплексна задача, досягти якої можна шляхом поєднання трьох важливих факторів: дотримання фізичної активності, вживання медикаментів, а також збалансованого харчування. Так можна не тільки забезпечувати оптимальний рівень цукру в крові, але й контролювати артеріальний тиск, запобігти ускладненням, а також зберегти чудове самопочуття.
Щоб знизити рівень цукру, важливо дотримуватись загальних рекомендацій:
- використовувати «правило тарілки». Її половину мають складати різні овочі (але не варто вживати картоплю та кукурудзу). Інша половина має бути умовно поділена на дві частини: одна має містити білки, друга — зернові;
- не слід вживати продукти з цукром, в тому числі різноманітні напої;
- як перекус найкраще підійдуть овочі та фрукти;
- страви краще готувати на пару або ж тушкувати. А от смаження їжі шкідливе. Якщо ви обираєте метод запікання, то варто знизити кількість олії.
Для підтримки здоров’я важливо вживати різноманітні вітамінні комплекси. Мультивітаміни для діабетиків від Nature’s Way — спеціально розроблена харчова добавка, які містить ключові вітаміни, мінерали та амінокислоти, необхідні для підтримки людей, що страждають на такі захворювання.
Перший тип: поради щодо харчування
Люди, хворі на діабет 1-го типу, залежні від інсуліну, адже організм його не виробляє. При діагностованому захворюванні доводиться контролювати глюкозу. У такій ситуації допускається вживання білків та жирів без обмежень, але за умови відсутності ожиріння. Втім, якщо пацієнт має надмірну вагу, варто переглянути раціон і прибрати жирні продукти.
Овочі можна вживати необмежено. Краще додати до раціону салати, перець, капусту та кабачки. Їсти бобові варто у помірних кількостях (до 200 г у порції).
Вживати вуглеводи варто обережно. Вони є у картоплі, хлібі, крупах, молочних продуктах. Тож доведеться розраховувати концентрацію вуглеводів у кожному продукті. Для спрощення цього процесу ввели поняття системи хлібних одиниць. Показником є умовний продукт, що містить 10-12 г вуглеводів. Одна порція має містити не більше восьми хлібних одиниць.
Другий тип: що дозволено їсти?
Діабет 2-го типу (не інсулінозалежний) вимагає чіткого контролю за рівнем глюкози в крові. Раціон в такому випадку має базуватись на контролі за вагою. Якщо у людини нормальна вага, то кількість споживання калорій має повністю відповідати витратам. Якщо показник є підвищеним, то необхідно забезпечити низькокалорійний раціон.
Загалом при діабеті 2-го типу рекомендовано вживати їжу, яка є багатою на клітковину, адже саме вона призупиняє засвоєння цукру та перешкоджає стрімкому зростанню рівня глюкози. Тому дуже важливо додати до раціону велику кількість овочів.
Варто максимально обмежити споживання цукру та продуктів, які його містять. Можна використовувати цукрозамінники, але у помірній кількості. До раціону слід додати вуглеводи з низьким глікемічним індексом. Тож треба їсти овочі, цільні злаки, бобові, насіння та горіхи. Натомість краще уникати простих вуглеводів: цукру, солодощів та продуктів з борошна.
Раціон має бути насичений джерелами білка. Слід вживати куряче м’ясо, рибу, тофу та нежирні молочні продукти. Не варто забувати про здорові жири: оливкову олію, авокадо та рибу. Одночасно слід обмежити споживання трансжирів.
Прийоми їжі мають бути розподілені рівномірно протягом дня. Такий підхід дозволяє уникнути різких змін рівня глюкози в крові, а також підтримати стабільний рівень енергії. Для додаткової терапії можна вживати вітамінні добавки, які надають організму достатню кількість необхідних корисних елементів.
Коментувати